Mondongo – Sucre

L'étymologie de la mondongo mot semble dériver de mondejo et cela de bandujo, se référant à une saucisse faite avec grand de porc (o

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Fritanga – Sucre

La friture est un plat très original dans cette région, la carne de cerdo es el ingrediente principal de este tradicional plato de la gastronomía nacio

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