बोलीविया पर्यटन है

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खाद्य पदार्थशांति

प्लेटो Paceño – शांति

डिश ला पाज़-ला पाज़

l origen del plato paceño se remonta al cerco que la ciudad sufrió en 1781 स्वदेशी आंदोलन से, Túpac कातरी और Bartolina सिसा के नेतृत्व में.

घेरेबंदी अब तीन महीने तक चली और कप्तान दॉनोस्तिया Segurola फूड्स के अभाव में, वह पास के खेतों के सभी मालिकों को बुलाने की आज्ञा इतनी है कि वे सभी संभव उत्पादों को इकट्ठा. इस कार्रवाई से, यह स्वीट कॉर्न से बचाव में कामयाब, सेम, आलू और भेड़ पनीर. साथ ही यह है ला पाज़ की पारंपरिक डिश.

BALLIVIAN ने कहा कि तब तक, प्रत्येक भाग विशुद्ध रूप से शाकाहारी था, लेकिन, वर्ष के लिए पहले से ही 1800 जब मवेशी पहुंच रहे ला पाज़, डिश मांस के लिए एक पूरक के रूप में एकीकृत करता है. पनीर भी बदल रहा था, इससे पहले कि आप इसे pecorino पनीर के साथ तैयार, फिर गाय के साथ, लेकिन इसके सौंदर्यशास्त्र और उसके स्वाद समय के साथ बदल नहीं किया.

तैयारी के रूप (सुझाव)

- सामग्री
4 बड़ी मकई (लोगों की संख्या पर निर्भर करता है)
8 आलू
1 lb. सेम विथ शेल
1 मध्यम पनीर
1 चीनी चम्मच
1 सौंफ का चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल

- Llajua की तैयारी
1 टमाटर
5 मिर्च
5 झींगा या huacataya का sprigs
1 चुटकी नमक

तैयारी

  1. मकई को धोकर पानी में पका कर, चीनी और सौंफ जोड़ें.
  2. धोकर राजमा को अच्छी तरह से, छील के साथ कुक बनाओ.
  3. नमक के साथ खूब गरम पानी में पका कर, छील के साथ आलू, ध्यान से धोया.
  4. पनीर के स्लाइस काटें, आटे से छिड़कें, आटे में मदद करता है पनीर के बिना एक टुकड़ा में रहता है और छुटकारा दोनों पक्षों पर तेल गर्म के बहुत में भून.
  5. llajua की तैयारी: धो सामग्री, मिर्च के बीज निकालें, में बटण या ब्लेंडर सब कुछ झींगा के साथ एक साथ पीसने के लिए (मई llajua एक ही स्वाद है, लेकिन वहां llajua सिफारिश की निरंतरता में अंतर है कि कई लोगों को करना है कि llajua सबसे अच्छा स्वाद है जब यह बटण में जमीन है). नमक के साथ अंत के मौसम में.

 

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