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Cochabambaखाद्य पदार्थ

Silpancho Cochabamba – Cochabamba

 

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Silpancho Cochabamba – Cochabamba

यह ब्रेडेड बीफ़ के साथ एक सूखी डिश है, लंबे दस्ते की कड़ाही-तला, एक तला हुआ अंडा और कच्चे प्याज का सलाद के साथ, टोमॅटो आणि locoto (llajua). चावल और फ्राइड आलू के साथ परोसा.

यह पकवान अपेक्षाकृत अधिक नहीं होने समकालीन है 60 साल के बाद से मैं पहली बार के लिए तैयार किया गया था. यह होते हैं चावल, आलू, रोटी और तलना है कि पकवान के सबसे कवर के साथ बीफ़ का एक परिपत्र टुकड़ा, और एक या दो अंडे. आमतौर पर उबले आलू के साथ आते है तो तली हुई और, एक सलाद मूल रूप से छोटे cubes में प्याज और टमाटर के शीर्ष पर बना, दूसरे वेरिएंट में भी हैं गाजर, वैकल्पिक अगर सुझाव है कि यह डिनर, यह आमतौर पर या तो एक ही सलाद या अंय छोटे कंटेनर में एक तरफ locoto के साथ सेवा की है.

पकवान मूलतः चावल और अंडा जा रहा है कि निर्माता नहीं मिला, सेलिया स्रोत Peredo (1928-2008), यह पहले सामग्री डाल अब sillp ' चौड़ाई के लिए जाना जाता था.

Cochabamba में, यह इस डिश की बिक्री के लिए विशेष रूप से समर्पित साइटों को खोजने के लिए आम है.

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