食品奧魯羅

烤的臉 – 奧魯羅

臉上烤
臉上烤

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烤的臉 – 奧魯羅

這一遺產的烹飪奧魯羅救傳統, 繼承了一代又一代, 無形的字元. Mauricio Cazorla 歷史學家形容他的臉是最有特點的菜烤的奧魯羅和總是吃麵包與手. 它的起源有跟往奧魯羅賣羊肉 llameros 的到來. 他們交易的一切, 除了頭, -不會浪費通過吃飽他饑餓-他們在奶牛場的烤爐煮熟,吃了麵包. 一個歷史性的基準實現,在 1809, 期間的起義 25 5 月, 著名的刪除圖層, 巴西的黑白混血兒的行為打了法律, 他抵達奧魯羅和過程開始他涉嫌 barrabassades; 這個問題被發現與婦女當地飲水和飲食烤的臉. "證實這個烹飪遺產具有資料比" 200 年", dice Cazorla.El rostro asado fue declarado patrimonio de Oruro por la Ley Departamental 21, 制定 8 2 月的 2012. 該標準包括 charquekan 和 p'isara;水果 pasakana 和 ank'anoka;api 和煮的 ank'anoka 和 ayrampu. 立法建議將其註冊和促進在貿易展覽會.

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