Cochabamba

Silpancho Cochabambino – Cochabamba

 

Descripción

Silpancho Cochabambino – Cochabamba

Es un plato seco con carne de res apanada, frita al sartén, acompañada de huevo frito y ensalada cruda de cebolla, tomate y locoto (llajua). Se sirve con arroz y papa frita.

Este plato es relativamente contemporáneo al no tener más de 60 años desde que se preparó por primera vez. Se compone de arroz, papas, un lonja circular de carne de vaca procesada con pan y fritada que cubre la mayor parte del plato, y uno o dos huevos. Suele venir con papas hervidas después fritas y, una ensalada compuesta básicamente de cebolla y tomate en cubos pequeños en la parte superior, otras variantes llevan también Zanahoria, opcionalmente si el comensal lo sugiere, suele servirse con locoto en cuadritos ya sea en la misma ensalada o en otro pequeño recipiente a parte.

El plato originalmente no llevaba el arroz y el huevo siendo que la creadora, Celia la Fuente Peredo (1928-2008), fue la primera en ponerle todos los ingredientes como ahora se conoce al sillp’ancho.

En Cochabamba es común encontrar lugares dedicados exclusivamente al expendio de este plato.

+Platos típicos


Platos típicos

  • Chairo paceño – La PazChairo paceño – La Paz
    Recomendaciones Chairo paceño – La Paz Tres aseveraciones importantes con relación al CHAIRO PACEÑO dan lugar a este trabajo de …
  • Charquekan de llama – OruroCharquekan de llama – Oruro
    Recomendaciones Charquekán – Oruro El Charquekan es un plato originario del departamento de Oruro. Consiste en carne (de res o …
  • Saice chapaco – TarijaSaice chapaco – Tarija
    El saice chapaco es el plato más representativo de la culinaria tarijeña. Elaborado a base de carne picada, papa, arveja, …
  • Sudado de Surubi – PandoSudado de Surubi – Pando
    Recomendaciones … Sudado de Surubí – Pando Elaborado con filetes de surubí, mantequilla, tomates, dientes de ajo, perejil, tomillo, hierba …
  • Sopa de Pirañas – BeniSopa de Pirañas – Beni
    La sopa de pirañas que contiene pirañas, cebolla, pimentones verdes, salsa de tomate concentrado, dientes de ajo, vino blanco, locoto, …
  • Surubi al Horno – Beni
    Este plato llamado Surubi al horno fue creado gracias a la leyenda del surubí que cuenta que el surubi apareció …
  • Puchero potosino – PotosiPuchero potosino – Potosi
    El puchero es un delicioso plato que está lleno de especias y picantes. Es tradicional del Carnaval, aunque en épocas …
  • Pejerrey rebozado – OruroPejerrey rebozado – Oruro
    El pejerrey rebozado es un platillo se origen orureño además de ser una comida típica de esta cuidad, el pejerey …
  • Pan de arroz – PandoPan de arroz – Pando
    Recomendaciones … Pan de arroz – Pando Es un pan típico de la región, preparado con harina de arroz, es …
  • Tortilla de Huevo de Peta – BeniTortilla de Huevo de Peta – Beni
    La tortilla de huevo de peta esta elaborada con huevo batido de peta (tortuga) con cebolla picada, harina de trigo, …

Restaurantes recomendados


Empresas locales

  • Su empresa aquíSu empresa aquí
    La descripción de su empresa aparecerá en este lugar…
  • Diseño de página WEB RESERHOSTDiseño de página WEB RESERHOST
    Actualmente los negocios en Internet son los mas rentables por las siguientes ventajas:   Están disponibles en todas partes del …
  • Consultorio PsicológicoConsultorio Psicológico
    La decisión de solicitar ayuda profesional no siempre es fácil, ni se toma de manera rápida, la mayor parte de …
  • Indigena Tours – Agencia turísticaIndigena Tours – Agencia turística
    Indigena Tours es una agencia de viajes en Rurrenabaque, Bolivia. Desde hace más de una década, hemos estado compartiendo la …
  • Agencia de viajes y turismo MIRAMARAgencia de viajes y turismo MIRAMAR
    En MIRAMAR somos generadores de una corriente turística especializado, integral y altamente calificado, que dinamiza los viajes turísticos con servicios …


¿Desea anunciar sus servicios turísticos gratuitamente?

Agencia turística

Agencia de viajes

Servicio de radio taxi

Hoteles

Guías de turismo

Transporte interdepartamental – rural

otros…

 


 

Arriba