パセーニョ プレート – 平和

パチェーニョプレート – ラパス

[ap_dropcaps スタイル=”ap-square”]E[/ap_dropcaps]ラパス料理の起源は、都市が受けた包囲戦にまで遡ります。 1781 先住民運動のために, トゥパック・カタリとバルトリーナ・シサ率いる.

包囲戦は3か月以上続き、食糧が不足したとき、当時の船長セバスティアン・セグーロラは、, 彼は近くの農場の所有者全員に、可能な限りの農産物を集めるように呼び掛けました。. その行動に対して, トウモロコシが救出されました, とんでもない, ジャガイモと羊のチーズ. これが伝統的なラパス料理の始まりです。.

バリビアン氏は当時こう主張した。, 各部分は純粋にベジタリアンでした, しかし, もう今年の 1800 牛がラパスに到着したとき, 肉は料理を引き立てるものとして組み込まれています. チーズも変わってました, 以前は羊のチーズを使って作られていました, それから牛と一緒に, しかし、その美しさと風味は時が経っても変わりませんでした.

準備方法 (提案)

– 材料
4 ビッグコーン (人数によります)
8 パパス
1 ポンド. 殻付き豆
1 ミディアムチーズ
1 シュガースプーン
1 アニス小さじ1杯
塩で味わう
油

– リャジュアの準備
1 トマト
5 クレイジー
5 キルトのキルト
1 塩ひとつまみ

準備

1. トウモロコシを洗って水から茹でる, 砂糖とアニスを加える.
2. 豆をよく洗います, 殻付きで調理する.
3. 塩を加えたたっぷりの熱湯で茹でます。, 皮付きジャガイモ, 丁寧に洗った.
4. スライスチーズを切る, 小麦粉をまぶす, 小麦粉を使うとチーズが崩れずにまとまり、たっぷりの油で両面を揚げることができます。.
5. ラジュアの準備: 材料を洗います, 狂ったものから種を取り除く, 縮絨ミルまたはブレンダーで、すべてをキキーニャと一緒に粉砕します。 (ラジュアは同じ風味を持つかもしれませんが、ラジュアの一貫性には違いがあります。多くの人が推奨するのは、ラジュアは縮絨機で粉砕すると風味が良くなるということです。). 最後に塩で味を調えます.

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