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Trita il macho – Cochabamba

Piatto a base di carne macinata, salsiccia, chorizo, cipolla, polenta fritta.

Nato fa 50 anni, in un ristorante di Cochabamba, Il piatto ebbe origine inaspettatamente quando stavano per arrivare alcuni piloti amici di famiglia. “La signora ha messo la carne, chorizo, papà, pazzesco e quello che ha trovato nella sua cucina”, account. I commensali quando mangiavano e sentivano il piccante dicevano: “Questo è come per i maschi”. “Da questa parte, Il piatto venne battezzato con il curioso nome”, dice lo chef, che ci renderà partecipi della preparazione di questo delizioso piatto.

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