焼けた顔 – オルロ

焼けた顔 – オルロ

オルロ料理の伝統が伝統を救う, 世代から世代へと受け継がれる, 本質的に無形のもの. 歴史家のマウリシオ・カソルラは、カラのローストはオルロの最も特徴的な典型的な料理であり、常にパンと一緒に手で食べられると述べています。. その起源は、ラム肉を売るためにラマロがオルロに到着したことに関係しています。. 彼らはあらゆるものをマーケティングした, 頭以外は, 彼らは無駄にせず、空腹を満たすために、酪農場のオーブンで調理し、パンと一緒に食べました。. 歴史的事実はそれを示しています 1809, の蜂起中に 25 5月の, 有名なレイヤーの削除, 法律に反する行為をしたブラジル人のムラート, 彼はオルロに到着し、野蛮行為を犯した疑いで裁判が開始された。; 対象者は女性と酒を飲み、顔の焼き物を食べている場所で発見された. 「この美食遺産の起源は、はるか昔に遡ることが確認できました。 200 年", カソルラは言う。焼いた顔は県法によりオルロの遺産と宣言された 21, に公布された 8 2月 2012. 標準にはチャルクカンとピサラが含まれます; パサカナとアンカニョカの果実; アピと茹でたアンカニョカとアイランプ. 規制では、展示会での登録と宣伝を推奨しています.

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