ライスエンパナーダ – パンド
ライスエンパナーダ – パンド
このエンパナーダは米粉で作られ、さまざまな具材が入っています。.
エンパナーダは薄いパン生地です, ショートクラストペストリーまたはパイ生地に塩味または甘い調味料を詰めて焼くか揚げたもの. 詰め物には赤身または白身の肉を含めることができます, 魚, 野菜または果物. テーブルで, 一般的に, 小麦粉から作られていますが、トウモロコシ粉や他のシリアルも使用でき、通常はある程度の脂肪が含まれています。, 油またはバター. エンパナーダは、スペイン語圏のほとんどの料理の伝統的な料理です。.
材料
- 2 非常に炊き上がった白米のカップ
- 1 調理した鶏の胸肉をカップ、細かく刻む
- 1 細かく刻んだ白玉ねぎの小枝
- 1 角切りにしたゆで卵
- 1/2 ブロンドレーズンのカップ
- バター大さじ
- 揚げ油
準備
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めます 1 分, 鶏肉を加えます, レーズンと卵; 塩とコショウ.
火から下ろして冷まします.
均質で成形可能な生地が得られるまで米を粉砕します。.
生地が冷たすぎる場合, 数秒間加熱します (電子レンジの提案)
一部を取り、クルミ大のボールに成形します。.
それらを2枚のプラスチックシートの真ん中に置き、麺棒の助けを借りて広げます。.
スプーン一杯の詰め物を入れます.
端を湿らせてエンパナーダを形成します.
冷蔵庫に入れてしばらく休ませます 10 分.
油を熱してエンパナーダを揚げる.
吸収紙の上に取り出し、熱いうちにお召し上がりください。.
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