Formaggio Humacha, un piatto semplice introdotto dagli spagnoli in epoca coloniale, È uno stufato di fagioli e formaggio, tipico della zona dell'altopiano, che ha il pregio di essere facile….

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Formaggio Humacha – Pace

Formaggio Humacha, un piatto semplice introdotto dagli spagnoli in epoca coloniale, È uno stufato di fagioli e formaggio, tipico della zona dell'altopiano, che ha il pregio di essere facile da preparare ed anche economico.

Il formaggio Humacha è un piatto speciale della Settimana Santa nel dipartimento di La Paz. Questo piatto ha il formaggio come ingrediente, al peperoncino giallo, con mais e purea di patate. Due o tre patate vengono servite su un piatto piano e decorate con abbondante formaggio fuso..

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