ランガ・ランガ
[ap_dropcaps スタイル=”ap-square”]E[/ap_dropcaps]この料理は牛バラ肉または本から作られます, パパ, タマネギ, 調味料と黄唐辛子. この準備にはサルサが伴います (トマトと玉ねぎのサラダ).
ランガランガはボリビアの渓谷の代表的な料理です。, 午前中に提供するのが習慣です.
準備の提案:
材料:
- 3/4 Kg. 新鮮な牛バラ肉 (調理済み)
- 1 ご飯一杯
- 4 パパス (オプション)
- 2 玉ねぎ（大） 1/2個
- トマト 1/2個
- エンドウ豆 1/2カップ
- 1 月桂樹の葉
- 1 細かく刻んだパセリ 小さじ1
- 1 小さじ丸ごとコショウ
- 1 ニンニク
- 1 砕いたオレガノ 小さじ1
- サル
- 油
調味料:
- 黄唐辛子 小さじ1/2 (1 黄色のチリポッド) ああ
- 1 黄色パプリカ 小さじ1
- 1 グラウンドクミン ひとつまみ
準備:
- ローリエと一緒に腹全体を塩なしで冷水で茹でる, 丸ごとのピーマンと丸ごとの玉ねぎ. 後, 中くらいのサイコロに切ります. 予約する.
- 熱した油を入れた鍋に, もう一つの玉ねぎを削って炒める, 玉ねぎが透明になったら, オレガノを加えます, エンドウ豆, 粉調味料, 削ったトマト, 次に、カップにお湯またはスープを注ぎます, 塩で味を調え、調理します. エンドウ豆が半熟になったら, 中くらいの立方体に切ったジャガイモを加えます, 腹を立ててエンドウ豆を調理し終えます. 柔らかくなったら取り出します.
- 雑穀米を準備します: 洗って、油を使わずに熱したフライパンで乾くまで絶えず炒めます。, 細かく刻んだニンニクを加え、かき混ぜ続けます, ほぼ黄金色になったとき, 削った玉ねぎの半分を加えます, ご飯をかき混ぜて黄金色になったら, 鍋に加える, 熱湯をカップ2杯注ぐ, 塩で味を調えて強火で煮る; 水が消費されるとき, 煮るまで減らす, すぐに冷水を少しずつ増やします; 必要なものを入れてスチームで調理を完了する.
- 平らな皿の上に, ベリーチリにご飯を添える.
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