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Kalapurka – Potosi

Kalapurka
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Kalapurka – Potosi

Elaborada con harina de trigo retostada y cocida con piedra caliente. la preparación de alimentos con piedras calientes tiene antigua data en la zona andina. Se tienen indicios de que se comenzaron a hervir alimentos de este modo, antes de la aparición de la cerámica, en recipientes que permitieron contener agua, como cestas de cuero, calabaza o madera durante el periodo arcaico. Y hoy en dia la ckalapurca sigue en esa preparación.

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