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Reisbrot – Pando

Es ist ein typisches Brot der Region, zubereitet mit Reismehl, Es handelt sich um eine gebackene Zubereitung aus Reismehlteig. In anderen Ländern wie Vietnam werden Bánh Mì aus Mischungen aus Weizen und Reis in ihren Teigen hergestellt.. Es ist ein Produkt, das als Ersatz für Weizenbrot entwickelt wurde..

Das Problem bei der Bildung von Reismehlteig ist das Fehlen von Gluten, wodurch keine schwammigen Massen entstehen können, die die Fermentationsgase zurückhalten.. Das macht sie zu einem idealen Begleiter für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit., sowie etwas Müsli.

Reisbrot ist köstlich und gesund, Mit seinem köstlichen Geschmack eignet es sich auch hervorragend zum Mittagessen, Aufrechterhaltung von Nährstoffen und Ausgewogenheit in Ihrer Ernährung.

Zutaten

1/2 Kilo Reismehl
5 Maniokbecher
1/4 Kilo Butter oder Schmalz
3 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Zucker
1/2 Kilo Käse oder Quesillo
Leche (das Notwendige)

Vorbereitung

Den Maniok waschen und in Stücke schneiden. Kochen Sie es in Wasser, bis es sehr weich ist. Abfluss, Entfernen Sie die Fasern und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, bis ein Püree entsteht.
Zum Maniokpüree, Nach und nach das Reismehl dazugeben und vorsichtig verkneten. Die Milch hinzufügen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht..
Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Salz zum Teig geben., Zucker und geriebener Käse. ruhen lassen 1 Zeit.
Die Zeit ist vergangen, Ein Bügeleisen mit Butter bestreichen und mit den Händen kleine Kugeln formen, Legen Sie sie gut getrennt auf das Bügeleisen, damit sie nicht zusammenkleben..
Bei 220°C backen 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Heiß servieren und mit einer Tasse Kaffee begleiten, Mate oder heiße Schokolade.

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