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Geröstete Gesicht – Oruro

Geröstete Gesicht
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Geröstete Gesicht – Oruro

Dieses Erbe von kulinarischen Oruro rettet eine tradition, von Generation zu Generation vererbt, immateriellen Charakter. Mauricio Cazorla Historiker beschreibt sein Gesicht als das beste Merkmal von Oruro Schale geröstet und ist immer mit Brot und Hand gegessen. Seinen Ursprung hat zu tun mit der Ankunft von Llameros auf Oruro, Lamm zu verkaufen. Sie handelten alles, außer den Kopf, -nicht verschwendet werden satiate seinen Hunger - übergeben sie gekocht in den Öfen der Milchviehbetriebe und aß Brot. Ein historisches Datum realisiert, die in 1809, während des Aufstandes von der 25 Mai, das berühmte entfernt Schichten, eine brasilianische Mulatte Verhaltens kämpfte das Gesetz, Er kam in Oruro und ein Prozess begann ihn unter dem Verdacht der Begehung einer barrabassades; das Thema wurde in einem lokalen mit Frauen trinken und Essen gebratene Gesicht gefunden.. "Bestätigt, dass dieses kulinarische Erbe Daten besser als die" 200 Jahre", sagt, Cazorla.El Gesicht Braten von der Rechtsabteilung Erbe von Oruro erklärt wurde 21, erlassen die 8 Februar 2012. Die Norm beinhaltet die Charquekan und die p'isara;Früchte-Pasakana und ank'anoka;die api und die gekochten ank'anoka und Ayrampu. Die Gesetzgebung empfiehlt seine Registrierung und Promotion auf Messen.

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