Fromage Humacha, un plat simple introduit par les Espagnols à l'époque coloniale, C'est un ragoût de haricots et de fromage, typique des hautes terres, ce qui a le mérite d'être facile….

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Fromage Humacha – Paix

Fromage Humacha, un plat simple introduit par les Espagnols à l'époque coloniale, C'est un ragoût de haricots et de fromage, typique des hautes terres, qui a le mérite d'être facile à préparer et aussi économique.

Le fromage Humacha est un plat spécial de la Semaine Sainte dans le département de La Paz.. Ce plat contient du fromage comme ingrédient, au piment jaune, avec du maïs et de la purée de pommes de terre. Deux ou trois pommes de terre sont servies sur une assiette plate et agrémentées de beaucoup de fromage fondu..

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