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Ranga Ranga

Ranga Ranga

Dieses Gericht wird basierend auf Bauch oder Buch der Hackfleisch gemacht., Kartoffel, Zwiebel, Gewürze und gelbe Paprika. Diese Vorbereitung begleitet sie mit sarsa (Salat mit Tomaten und Zwiebeln).

Die Ranga Ranga ist ein Gericht der bolivianischen Täler typische, der Brauch ist, morgen Medien dienen.

Anregung der Vorbereitung:

Zutaten:

  • 3/4 Kg. frisches Rindfleisch (vorgekocht)
  • 1 Tasse Reis
  • 4 Potatos (Optional)
  • 2 ½ große Zwiebel
  • ½ Tomate
  • ½ Tasse Erbsen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel gehackte fein Petersilie
  • 1 ganze Teelöffelpfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 zerbröckelte Teelöffel oregano
  • Salz
  • Öl

Gewürze:

  • ½ Teelöffel gelben aji (1 gelbe Paprika pod) o
  • 1 Teelöffel gelbe paprika
  • 1 Prise gemahlener Kümmel

Vorbereitung:

  1. Bringe den gesamten Bauch ohne Salz mit Lorbeerblättern Kochen in Wasser kalt, ganzer Pfeffer und eine ganze Zwiebel. Dann, in mittelgroße Würfel schneiden. Buch.
  2. In einer Pfanne mit heißem Öl, Ein weiterer geschabt Zwiebel anbraten, Einmal transparent Zwiebel, Der Oregano hinzufügen, Erbsen, gemahlene Gewürze, Schaben Tomate, dann gießen Sie eine Tasse heißes Wasser oder Brühe, Salz nach Geschmack und kochen. Wann sind Erbsen unausgegoren, Fügen Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, Bauch und Finish, das Kochen von Erbsen. Entfernen Sie sofort weich.
  3. Bereiten Sie den körnigen Reis: Waschen und in heißen Pfanne ohne Fett ausgezeichnete ständig trocken, Den fein gehackten Knoblauch hinzugeben und weiter rühren, Wenn Ost fast Golden, Fügen Sie die Hälfte der Zwiebeln, gerieben, Entfernen und einmal goldener Reis, integrieren Sie in einen Topf, Gießen Sie zwei Tassen warmes Wasser, nach Geschmack salzen und bei starker Hitze kochen; Wann wird das Wasser verbrauchen, reduzieren Sie zum Sieden, wenig durch wenig kaltes Wasser sofort zu erhöhen; die notwendigen und fertig ihre Garen mit Dampf.
  4. In flachen Teller, verbinden Sie den Bauch mit Reis-chili.

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